选择新鲜的瘦肉，将其洗净，去掉多余的脂肪和油脂，并可以选用里脊肉或是肉心口感较为鲜嫩，不易柴滑的部位进行处理，烹制过程中的关键在于挑选的新鲜肉必须确保其质地紧实且无血水、异味,才能保证炖煮后的汤品鲜美可口。
第二步：将切好的瘦肉片放入清水中浸泡约5分钟，以去除表面的血水和杂质，使肉质更加鲜嫩，避免炖煮过程中过于油腻，浸泡过程中，尽量使用干净的清水并避免将冷水直接冲洗瘦肉片,以保持肉类的最佳状态。
第三步：将切好的瘦肉片炒至变色，然后切成约1cm大小的小丁，以便于后续炖煮时更容易熬煮入味,炒至瘦肉片呈现出微黄色后即可准备下一步骤。
第四步：接着开始将瘦肉丁和枸杞切段，在砂锅中烧开适量清水，然后加入肉丁（焯水片刻）轻轻搅拌，使其均匀裹上调料，如生姜丝、干辣椒末、花椒粉等，提高汤品的香气，接下来将这些调料撒在已煎过的瘦肉丁上,以防煸炒过头导致肉馅失去原有的鲜美口感。
第五步：倒入瘦肉丁，隔水炖煮，一只整只带皮的猪筒子骨大约有1-2斤，但根据个人口味调整重量，一般推荐1斤左右，按照《中国居民膳食指南》建议的饮食比例，即每日摄入热量不超过每日总能量的120%~130%,因此取1斤瘦肉搭配3两左右的枸杞一同炖煮。
第六步：继续炖煮1-1小时，汤煲通常需要持续大火慢炖，使瘦肉能充分吸收汤汁的精华，同时使枸杞充分地融入汤底，为汤增色不少，在此期间，可根据喜好适度加盐调味，以达到适中的咸淡程度,避免过咸或者过淡影响整体口感。
第七步：当瘦肉汤炖煮至浓稠的状态，此时可适量放入泡发过的枸杞叶片，枸杞叶片由于自身含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维等营养物质，能够有效提高汤品的营养价值，枸杞叶片富含抗氧化剂，具有一定的抗衰老作用，适合老年人以及体质虚弱的人群食用，如果孩子喜欢，可以适当减少枸杞叶片的用量,以免影响汤品的口感和营养价值。
第八步：在瘦肉汤炖煮到接近沸腾的时候，取出枸杞叶片，丢弃浮沫，避免汤汁浑浊，此时的汤品已经浓郁醇厚，散发着淡淡的药香和肉香，口感非常鲜美,适合下饭佐餐。
枸杞叶瘦肉汤既保留了传统的家常汤文化，又不失现代人追求健康饮食的趋势，通过一系列的烹饪步骤和精心调制，不仅可以制作出一道色泽鲜艳、滋味醇厚的秋季滋补汤品，还能为人体补充丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于提高身体免疫力，滋养身心，是一件非常适合秋冬季节饮用的家庭美食，无论是独自享用还是搭配各类菜肴,都能成为家庭日常生活中的一道亮丽风景线。