- 红豆：1份（约100克）
- 糯米：1杯（约200克）
- 糖：适量
步骤1：浸泡红豆 将红豆放入清水中，加入适量的清水并搅拌，使其充分吸水，如果红豆容易粘连或结块，可以适当增加水量。 步骤2：预处理红豆和糯米 选择一台高压锅，待其加热至水沸腾后，倒入红豆并将其均匀地铺平在锅底，在锅内加入足量的水，以防止红豆黏附在锅底，预留出1/9杯左右的空间用于后续的操作。
步骤3：煮红豆糯米 将红豆与剩余的水放入高压锅，盖上锅盖，调至中小火，并且让锅内保持大约20分钟，避免煮干锅,同时确保在压力下红豆和糯米能够均匀受热。
步骤4：冷却并压实 将锅中的红豆和糯米转移到电饭煲中，按照煮饭键煮熟，饭团已预先设定好了烹饪时间，不需要额外操作，煮好后，待其冷却后再使用保鲜膜包裹,这可以帮助防止米饭粘连在保鲜膜上。
步骤5：压碎和切块 将冷却后的红豆糯米团放置在一个容器中，用保鲜膜轻轻覆盖并用手挤压，使其成为长条状，尽量让每一块都紧密贴合在碗壁上，可在蔬菜板或者重物上重复上述操作,持续一小时直至压痕清晰可见。
步骤6：冷藏和冷冻 将压好的红豆糯米团放入冰箱的冷冻室，将它们冻结至少4个小时，之后，取出冷冻好的红豆糯米团,切成合适的块状即可。
就是黄磊制作红豆糯米年糕的详细步骤，这个过程既简单易行又美观可口，既能满足节日所需的甜品需求，也能为家人带来欢乐和惊喜，使用保鲜膜、蔬菜板等辅助工具能够有效减少米饭的粘连情况，提升操作效率，也让年糕更具口感层次感，希望这些步骤和建议对您有所帮助,祝您做出美味可口的红豆糯米年糕！
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