- 冬瓜1颗（约重250克）
- 甜椒1个（约重75克）
- 大蒜2瓣（切末）
- 香葱2根（切末）
- 生抽2大勺
- 蚝油1勺
- 白糖适量
【步骤一】：去除冬瓜表面多余的油脂和泥土，用清水洗净后，将冬瓜去皮，改刀成约1厘米见方的小块，确保内外一致，待沥干水分后装盘备用。
【步骤二】：大蒜清洗干净后，捣碎剁成蒜末，同时取一小碗，将葱白和葱叶分开，分别加入其中，再分别放在两个不同的容器内，搅拌均匀备用。
【步骤三】：预热平底锅，锅中倒入适量食用油，待油温达到7成热时，倒入准备好的蒜末和葱白，小火慢慢翻煎至香气四溢，期间不断搅拌，以避免糊底或焦糊。
【步骤四】：待蒜末和葱白炒至金黄色并散发出香味后，依次加入准备好的甜椒颗粒和生抽，继续翻炒均匀，使调料与蔬菜充分混合，呈现鲜亮的颜色。
【步骤五】：当冬瓜变软且表层微黄时，将所有材料倒入一个大碗中，加入剩余的生抽、蚝油，再次翻拌均匀，让所有的食材都裹满酱汁，然后利用锅铲轻轻翻动，让酱汁充分渗入冬瓜内部，使其吸收全部的味道。
【步骤六】：加入一小勺白糖进行调味，翻拌均匀，提升甜度的同时平衡咸淡，将调好的酱汁淋在装有冬瓜的碗中，注意要均匀分布，使每一块冬瓜都能沾上细腻的酱汁。
【步骤七】：取一个干净的炒锅，加入少量食用油，烧热至微沸后，将制好的冬瓜倒入锅中，继续中小火翻炒至定型，呈现出淡淡的橙红色，这时候就可以关火了。
【步骤八】装盘的关键一步就是撒上香葱末，这既是冬瓜菜品的一道装饰，也能增加其口感层次和香气，香葱的独特清香为整个菜肴增添了浓郁的风味，既可作为调味品提升食物整体的美味程度，也可作为一种清爽开胃的配菜来搭配其他主食或者汤类。
至此,一份口感饱满、色泽诱人的家庭版冬瓜佳肴就完成了！每一口入口，都是冬瓜的爽脆与酱汁的醇厚完美结合，以及大蒜与香葱的特殊风味相互烘托，无论是日常餐桌上的一份清新的选择，还是饭后茶余的小憩时刻的伴侣，这道美味的家常菜都值得您细细品味和分享，趁此机会，不妨和家人一起尝试烹饪这一道色香味俱全、营养丰富、美味可口的家庭美食吧！