超市购买的鳕鱼20元/斤，新鲜程度无疑真的值得我们去探究，这种鳕鱼是否确实为真鳕鱼，其质量又如何呢？市场上充斥着鳕鱼片的价格动辄高达十几元每斤，甚至有些商家仅售15元至30元，若非真鳕鱼，又为何如此低廉的价格？这是因为存在一种可能性：鳕鱼块并非真正的鳕鱼，而是所谓的“银鳕鱼”，鳕鱼与普通鳕鱼最大的区别在于，银鳕鱼体型巨大、鳞片银白，外观特征明显且极具观赏性，在市面上，银鳕鱼的价格却远高于其实际价值，多数情况下，消费者只能以银鳕鱼进行投资或欣赏而非直接食用。
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鱼体形态：银鳕鱼通常呈矩形，长度可达60-70厘米左右，肉质细嫩，有嚼劲；而普通鳕鱼则呈卵圆形，长度约为40-50厘米，身体柔软，触感较硬，银鳕鱼背部及两侧有一圈深蓝色条纹，而在鳕鱼身上一般没有这种条纹或花纹。
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色泽鉴别：银鳕鱼在光线下呈现出淡蓝、乳白色或微黄色的光泽，银色斑点主要分布在鳍侧，与之对比的是普通鳕鱼，在阳光下，它们的颜色多为暗淡的灰白色或米黄色，表面无明显的颜色变化。
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含量鉴定：一些商家会声称自己的鳕鱼片含有较高的营养成分，如欧米伽-3脂肪酸、维生素D、B族维生素等，大部分银鳕鱼片中的这些成分含量并不如鳕鱼本身所含水平高，为了了解产品的真实含量，可以通过参考其他专业鱼类杂志、专家报告或相关市场调查结果来获取准确信息。
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重量标准：根据国际渔业组织（International Fishery Organization, IFO）发布的鳕鱼品种标准，鳕鱼是世界四大鳕鱼之一，一般按个体大小划分种类，在超市购买时，应查看产品标签上的品名、规格以及最小购买量等信息，确保所购商品符合标准规定。
虽然超市出售的鳕鱼价格相对较高,但由于消费者对鳕鱼的认知度不高，鱼块的实际品质可能并不符合行业标准，呈现低价诱惑的同时存在风险，在购买鳕鱼时，我们需要保持理性，不要被低廉的价格所迷惑，关注产品的真实品质和营养价值，避免损失金钱的同时导致健康问题，建议选择信誉良好的大型超市或知名鱼类品牌，这样可以更有效地保障我们的权益，购买到真正的鳕鱼。