鱼腥草鳝鱼汤怎么做？

1. 鲜鳝鱼300克，洗净血水，切成段，加入沸水中焯一下,捞出沥水。
2. 竹荪泡发待用,剪成段。
3. 将鱼腥草去掉老叶、根,洗净切段。
4. 姜切片,葱切段。
5. 锅中加入鲜汤，放入鳝鱼、竹荪、鱼腥草根，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火煮30分钟，加入适量的胡椒粉、味精、精盐调味即可。
6. 竹荪鱼腥草炖鳝鱼的功效：
   • 鳝鱼益气养阴，润肺止咳,清热利湿。
   • 鱼腥草能降低血糖和调节血糖，有益于身体健康,尤其是对于糖尿病患者来说是理想的食品。
   • 鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,有助于大脑神经系统的发育和功能。
   • 鳝鱼中含有丰富的维生素A，能增进视力，促进皮肤新陈代谢,对保护视力和皮肤健康都有很好的作用。

就是鱼腥草鳝鱼汤的做法，主要采用鲜鳝鱼、竹荪、鱼腥草根等食材，配以姜片、葱段、料酒、胡椒粉、精盐等多种调料，烹饪而成，这道汤品具有滋补身体、健脾养胃、化痰止咳等功效，适合各类人群食用，在食用过程中要注意把握好煮制时间和用量，保证口感鲜美、营养丰富，为了更添口感，也可以根据个人喜好添加一些适量的蔬菜或豆腐，使得汤品更加丰富多彩，鱼腥草鳝鱼汤是一道美味可口的养生佳肴,值得广大读者尝试和享用。