鱿鱼干怎么做好吃？鱿鱼干的做法？

2. 芹菜在沸水中焯烫片刻，以去除杂质和保持蔬菜脆嫩，清洗后的芹菜应按照长度,从头至尾切成2cm的段。
3. 鱿鱼在热水中煮沸，这可使血红素和胶原蛋白被充分释放，从而更好地入味,将切好的鱿鱼取出沥干水分备用。
4. 炒锅中加适量食用油，加热后将处理过的洋葱片、大蒜瓣、姜丝一同爆香,炒香后的锅底香气扑鼻。
5. 加入已经煎熟的鱿鱼，将其翻炒均匀,使其表面金黄酥脆并略微吸收了调料的味道。
6. 接着加入准备好的芹菜，继续翻炒至芹菜颜色变深，开始变软且呈现出微黄色，这时可以加入一些生抽、食盐、胡椒粉等调味料进行调味。
7. 当芹菜变软但依然保留一定的硬度时，可适当增加锅中的火力，炒制过程中不断翻炒，确保芹菜和鱿鱼混合均匀,并与之前烹制的其它食材充分融合在一起。
8. 关火撒上炒匀的剩余调味料，如葱花或芝麻，提升整体菜品的口感和香味，一道美味可口的家常版咸点——煮熟后的鱿鱼干就大功告成啦！

要注意的是，在烹饪过程中要控制好炒制的时间，不宜长时间炖煮，否则可能会导致鱿鱼肉质变硬影响口感，可以根据个人口味调整食盐、胡椒粉和蚝油的比例，使之更符合个人喜好，此款煮熟后的鱿鱼干不仅具有鲜美诱人的口感，还有丰富的营养成分,是周末家庭聚餐的一道佳品。