- 木薯粉：50 克
- 糯米粉：50 克
- 砂糖：100 克
- 温水（约 500 毫升）
- 椰浆：适量
- 熟花生碎：适量
制作步骤如下：
- 将木薯粉和糯米粉分别筛入碗中,与适量的砂糖混合均匀，这一步可确保两种粉末的混合度恰当，既能保证成品有良好的口感，又能减少糕点内部出现面粉颗粒的可能性。
- 加入适量的温水,持续搅拌直至形成细腻且无颗粒的糊状物，如果觉得糊状较稠，可以适当增加水的量；反之，则可适量减少水的用量，加入水时，需注意保持足够的比例，避免产生黏性大导致难以翻转或者裹挟过多砂糖的失控现象。
- 把糊状物放入已经预热至中高温的锅中,小火慢慢熬煮，在此过程中，要不断搅拌，以免糊状的粉糊结块，影响后续的操作效果，待糖完全溶解并呈现出深红色的泡沫状态，即将火力调至最小，继续维持低火缓慢加热，让物料充分吸收椰浆的味道和香气。
- 当糊状物变得更加清晰透明,呈枣红色时，说明原料已经煮熟了，此时将火力调至大火，迅速将煮熟的面糊推入已预备好的模具中，尽量让其垂直平整，这样制作出的钵仔糕形状会更加饱满且立体。
- 在模具底部铺一层薄薄的熟花生碎作为装饰,既美观又增添了风味，等烘烤完成后，从模具中取出，冷却至室温后，撒上新鲜的熟花生碎即可享用。
在此配方中,除了常见的木薯粉与糯米粉比例外，您可以根据自己的喜好或需要，适度调整各组分的比例，以达到最佳的口感和视觉效果，您可以在白糖中添加一些蔓越莓、蓝莓或其他你喜欢的水果，使色泽更加鲜艳，味道更加丰富，或者，在食用时搭配一层蜂蜜或果酱，以提升口感层次，满足不同人群的需求。
使用木薯粉与糯米粉制作的钵仔糕具有丰富的口感和色彩,不仅是一款美味的早餐甜品，更是一种家庭烘焙的乐趣，无论是亲手制作还是在家尝试翻新，都值得花费一番心思去品味这一独特的美食体验，请随心所欲地创造出属于您的独特口味，享受制作过程中的乐趣和成就感！
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