- 500克新鲜黄瓜（建议选择口感脆嫩且无损伤的新鲜黄瓜）
- 1颗小青椒（洗净去籽，切丝备用）
- 1颗小红椒（洗净去籽，切丝备用）
- 2根小葱（洗净后切末，加入备用）
调味料：
- 50克白糖
- 50克白醋
- 1茶匙食盐
制作步骤：
- 将黄瓜清洗干净,去皮后切成2-3厘米的小段，把小青椒和小红椒也同样去籽后切丝。
- 把小葱切成细细的末,同样准备一些生姜片拍松备用。
- 在一个小碗中,混合白糖、白醋和食盐，用筷子或者勺子慢慢调成酱汁。
- 将调好的酱汁依次倒入黄瓜和青椒、红椒的盆中，用筷子或勺子轻轻拌匀，确保黄瓜和其他配料充分地吸收了酱汁的味道。
- 将腌制好的黄瓜倒入冰箱中冷藏1-2小时，待其稍微冷却后即可食用。
注意事项：
- 切黄瓜时要特别注意保持黄瓜的口感清爽,避免黄瓜软化或变烂，影响味道的呈现。
- 青椒和红椒可以适量增减调料的用量,因为每个人对口味的需求可能不同，可以根据个人喜好进行调整。
- 如果喜欢吃辣,可以在煮黄瓜或拌黄瓜的时候，适当加入适量的辣椒油或辣椒粉，增添一丝麻辣风味。
此款酸甜黄瓜具有浓郁的糖醋味,搭配清新的蔬菜香，不仅开胃解腻，更能让身体在炎热的夏季享受到一份凉爽的美味体验，尤其在炎热的夏日午后，食欲不振之际，一道凉爽可口的酸甜黄瓜，不仅可以满足我们的口腹之欲，更能为我们的身心健康带来全方位的滋养，无论是当作清凉解暑的小菜，还是配合其他主食一起享用，酸甜黄瓜都是一个不容错过的佳品！
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