凉拌西葫芦片家常做法？

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做法步骤：

西葫芦去皮,切成厚度适中的薄片。
在干净的碗里，将切好的西葫芦片用食盐进行腌制，以腌制20分钟，腌制时戴上一次性手套，确保盐均匀地覆盖在每一片西葫芦上，使其充分吸收盐分,保持蔬菜的清脆口感和营养价值。
锅中加入足够的清水，放入洗净的西葫芦片，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮至熟透,捞出沥干水分备用。
待西葫芦片变软后，将其捞出，控干多余的水分，此时可以准备调料，分别放入适量的盐、鸡精和白糖,根据个人口味调制味道。
另取一锅，倒入适量的食用油，油热后，下入剁碎的干辣椒段进行爆香,使其散发出诱人的香气。
当干辣椒煸炒出香味后，加入之前腌制好的西葫芦片翻炒，快速搅拌均匀,让所有的食材都裹上料酒和酱汁的味道。
再次淋上调好的糖水，让每一个角落都能感受到甜美的滋味，如果喜欢更浓郁的口感，还可以撒一些芝麻作为点缀,提升整体的食欲和视觉效果。
调味完毕，取一盘盛装拌匀后的凉拌西葫芦,即可享用美味可口的菜肴了。

这样就完成了一道清爽美味的凉拌西葫芦，每一片色泽诱人，清香扑鼻，甜而不腻，非常适合日常家庭烹饪和餐桌上的一道佳肴，无论是招待亲朋好友，还是独自品尝,这款凉拌西葫芦都是绝佳的选择。