- 肉类:肉类是含锌的重要来源之一,例如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉和鹅肉等,这些肉类中的蛋白质以及各类肌肉组织(如骨骼肌、心肌)都能提供足够的锌,一些动物内脏,如肝脏、肾脏、鸡胗和鱼皮等也是锌的良好来源。
- 水果:各种柑橘类水果如苹果、梨、橙子和葡萄等都富含锌,水果皮和果核中往往也有较高的含量,尤其是香蕉、猕猴桃和橙子,许多蔬菜也含有一定量的锌,如小白菜、菠菜、油麦菜和莴苣等。
- 蛋类:鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋都是锌的重要来源,蛋黄中的锌含量尤其丰富,约为每100克新鲜鸡蛋约含56毫克,除了鸡蛋外,鸡胸肉、猪肉和鱼皮也能提供一定的锌。
- 蔬菜:大多数蔬菜都有丰富的锌元素,其中包括各种十字花科植物(如白菜、菠菜、油麦菜和莴苣),还有非十字花科蔬菜(如甜椒、西红柿)和坚果类(如核桃、腰果和杏仁),一根新鲜莴苣约含78毫克锌,一棵樱桃番茄或一个杏仁则分别可获得19毫克和5毫克的锌。
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