步骤1：准备三块鸡胸肉，用清水清洗干净并沥干水分。
步骤2：将鸡胸肉切成长条形状，以防止过多的筋膜被撕裂。
步骤3：将切好的鸡胸肉放入大碗或盆中，加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉以及少量淀粉进行搅拌均匀，使其充分吸收调料的味道。
步骤4：在混合物中撒入一些小量的玉米淀粉，这样可以增加鸡胸肉的粘性，使炸制更加美味，再用筷子轻轻拌匀，让每一片鸡胸肉都均匀地沾上调料。
步骤5：将腌制好的鸡胸肉静置至少两小时以上，这样可以使肉质更加紧实，味道更佳。
步骤6：在准备炸制时，将两个碗分别倒入打散的鸡蛋液和面粉，将鸡胸肉放入一个碗中，另一个碗中倒入适量的面包糠。
步骤7：在锅中加热一小锅油，用小火慢慢加热，当油温达到180℃左右时（根据个人口味调整），就可以开始下鸡胸肉了。
步骤8：将鸡肉逐片放入油中，小心翻煎，确保每一面都能受热均匀，呈现金色的外皮，同时保持鸡肉内部的嫩滑口感，等鸡胸肉的颜色变为金黄色，边缘微微卷起且有轻微的脆壳感时，说明鸡胸肉已经熟透。
步骤9：鸡胸肉捞出，放在厨房纸上吸去多余的油脂，防止沾湿油渍影响美观。
步骤10：重复上述步骤，直到所有鸡胸肉都完全炸制完毕，炸制过程中要确保火力适中，避免过炸导致鸡肉外焦里嫩，失去原本的口感。
步骤11：炸好后的鸡胸肉捞出沥干油分，装盘上桌，一份香酥可口的炸鸡块就新鲜出炉啦！配上番茄酱或其他喜欢的蘸料，绝对是家庭聚餐或是朋友聚会的理想选择。
步骤/方式进行补充：
- 在腌制过程中,你可以添加你喜欢的其他香料或配料，如姜末、蒜末、迷迭香、百里香等，增加菜品的独特风味。
- 鸡胸肉可根据个人口味适当增减盐的用量,减少咸味的摄入。
- 炸鸡块在腌制过程中可以根据自己的喜好加入辣椒粉、黑胡椒粉或者其它适合自己的调味品来提升口感和层次。
- 腌制的时间也很关键,需要让鸡胸肉充分吸收各种调料的香味，从而更好地融入到炸制的过程中。
- 为了保证炸制出来的鸡胸肉色泽金黄、外表酥脆，可以使用慢火慢慢翻煎，这样可以让鸡肉内外温差更小，从而实现炸得更为酥脆的效果。
炸鸡块是一道基础的家常菜,通过正确的烹饪技巧和精心的腌制过程，可以制作出口感鲜美、外酥里嫩的炸鸡块，无论是在家中享受自己动手的乐趣，还是与家人朋友们共享美食时光，这道菜都是绝佳的选择。
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