首先准备一只小巧的砂锅，适量加入一杯淘洗干净的大米，根据家庭人数及水量的比例，通常一至两人份的量即可，接着将大米放在水中浸泡约半小时,以去除其表面的杂质和浮沫。
挑选一颗新鲜的排骨，将其切成适合蒸煮的小块并用清水冲洗干净，沥干水分，接下来在大碗中添加半勺的生抽、一勺柱候酱和少许的盐，搅拌均匀腌制20分钟,这一步骤是为了增添排骨的口感与色泽。
选取一颗小半个洋葱，5朵已泡发的香菇，以及生姜一片切成细丝，在另一个小碗中打散两个鸡蛋，并加入一些料酒,用于增稠汤汁。
开始加热锅子，加油至油热后，将生姜丝爆香，随后加入香菇、洋葱丁一同翻炒,翻炒至香气溢出。
将事先腌制好的排骨、香菇、洋葱丁等食材一同倒入已经预热的砂锅中，加入约半碗的黄豆，略为翻炒均匀使其与配料充分融合，注意在排骨煎至五成熟时，可关火控制火力至中小火,避免煎糊或炒焦。
待砂锅内所有食材烹饪完成，保持砂锅内部温度稳定且控制好时间，具体需要煮8分钟，在此期间，要特别留意观察米粥的状态，避免过于稀烂或黏连,确保米饭能够呈现出适当硬度的同时又有丰富的口感。
等待砂锅内的煮饭时间接近结束时，揭开锅盖进行淋汁调整，将适量的葱花撒于饭面上，如果觉得菜品口味偏重,可在烹煮完成后加入适量胡椒粉进行调味提鲜。
至此，一碗原汁原味的砂锅蒸米饭就完成了，砂锅保温性良好，不仅可以保证食物的口感饱满，还能使米饭本身质地顺滑而不黏锅底，满足家人对美食的热爱和追求，在享受美味佳肴之余，还可品味米饭的浓郁香气和爽口滋味,营造温馨的家庭氛围。
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