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准备工作：
- 选择500克新鲜成熟的栗子,将它们洗净并沥干水分。
- 使用食品处理刀或削皮器在栗子上开一个十字形切口,确保每个栗子都贴合刀口并全部涂满油。
- 预热空气炸锅至200摄氏度，预热时间为5分钟，在此期间，将细砂糖和冷开水混合搅拌均匀，这样可以增加甜味和色泽，将混合物分成两份,一份存放在热水盆中以加快加热速度。
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烤制步骤：
- 将搅拌好的栗子倒入预热好的空气炸锅内,注意保证每颗栗子都能够均匀地涂抹油。
- 确保空气炸锅温度达到200摄氏度后，预热时间控制在10分钟以内,避免栗子因过度受热而糊焦或炸焦。
- 在预热过程中，关闭空气炸锅底部的盖子，使热量均匀散布到整个烘箱内部,以免栗子过快地成熟导致烤焦。
- 拿出预热好的空气炸锅，将预拌好且与栗子充分接触的糖溶液倒回面包箱中，再放入已预热好的烘箱内，继续烘烤10分钟,让栗子吸收更多的甜味和香味。
通过以上步骤，你可以成功制作出口感酥脆、甜蜜可口的空气炸锅烤栗子，既保留了栗子原有的营养价值，又呈现出独特的香甜风味，在烤制过程中，应密切关注栗子的烹饪状态，适时调整时间和温度,以保持栗子的完美口感和营养成分。
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