工具/原料：
- 茶叶（老红茶或绿茶）10克
- 食用油15克
- 花生10克
- 绿豆5克
- 姜15克
- 蒜7瓣
- 水（约900克）
- 油果（如花生或瓜子）50克
- 炒米（约100克）
- 小葱（适量）
- 盐适量
方法/步骤：
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准备材料和份量：
- 准备适量的茶叶,比如可以选择老红茶或绿茶。
- 老红茶比其他茶叶更具香气和口感,适合用来熬制广西油茶。
- 可以替换茶叶为其它你喜欢的茶叶，但建议使用老红茶，因为其茶色深、醇厚,有助于增加茶汤的香味。
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绿豆和茶叶用温水泡开：
- 红茶需要用水浸泡20分钟左右,让茶叶充分吸收水分膨胀。
- 若没有茶叶可选，也可以选择其他茶叶代替，例如普洱、龙井等,只要符合老红茶的要求即可。
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大蒜去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒：
- 这些食材是油茶的基本辅料,分别用于增添口感和提香。
- 大蒜和生姜都需要去皮切末，葱白需切成细段，葱叶切成小颗粒,便于后续炒制时加入。
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热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会：
- 煮沸后，倒入泡好的茶叶，用中小火翻炒至叶片微微发黄,去除浮沫。
- 此步骤的作用是初步调制油茶的味道和香气。
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加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味：
加入葱白、姜片和蒜米，翻炒出香味,使调料更易于融入茶叶之中。
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加入花生和绿豆煮开：
- 在锅中放入炒好的绿豆和茶叶,继续煮沸。
- 然后倒入切好的花生和绿豆,与茶叶一同煮开。
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锅中所有的食材转入破壁机中：
全部食材（绿豆、茶叶、花生、蒜米和葱白）导入破壁机进行搅拌，打破食材内部的黏性,使其充分混合在一起。
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每10秒一次，打2次，如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开：
如果破壁机自带加热功能，可在倒数第二步后加入700克水，将食材和水一起煮沸,保持温度适宜进行下一步骤。
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我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水：
我家的破壁机不带加热，那么就将剩余的食材直接导入豆浆机，按照相应程序设置榨汁的模式，同时加700克水，豆浆机在做油茶的过程中无需加热,节省能源的同时也能保留原有的茶香。
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选择豆浆机的浓汤功能煮开：
根据个人口味选择豆浆机的浓汤功能，一般来说有“浓郁”、“原浆”、“清透”等多种选择，可以根据当地特色和需求选择相应的功能,将食材制作成更为浓稠的茶汁。
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豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米：
- 从破壁机内取出未沸腾的豆浆，加入适量的炒米（约100克）,继续搅拌均匀。
- 注意炒米不宜炒糊,以免影响口感。
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炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了：
当炒好的米粒变得饱满时，熄火静置等待几分钟，待米粒不再粘连时,使用滤网过滤掉茶渣。
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煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣：
将过滤后的茶水倒入砂锅或其他容器中，留下少许茶渣,这样可以为油茶增添一份独特的自然清香。
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小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了：
等待豆腐茶水煮沸后，加入炒米和适量的葱花，搭配酱油、白糖、醋等调味品调味即可享用。
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喝一口茶香四溢，回味甘甜：
捧起一碗热腾腾的油茶，香气四溢，入口鲜美，每一口都充满茶香和米香的融合,令人回味无穷。
广西油茶好喝吗？是怎么做的？： 广西油茶在广西地区的传统美食中享有较高的声誉，特别是恭城油茶，以其丰富的口味深受人们的喜爱，制作恭城油茶的方法相对简单，只需将选用的优质大米花、花生米、玉米粒、茶叶等材料按照要求分别炒制，接着将全部食材打入破壁机中，按照豆浆机的相应程序操作即可，由于广西地区气候干燥，油茶烹制过程中要控制火候，避免炒焦食物，通过各种调味方式如加糖、酱油、醋等，能进一步提升油茶的口感和味道，可根据个人喜好加入其他的配料，如芝麻、红薯等，让油茶具有独特的风味和层次感，总体而言，广西油茶具有浓厚的地方特色和独特的烹饪技艺,是广受赞誉的大众美食之一。