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酥油饼：
- 取适量酥油加热至溶化状态。
- 加入热水,加入少量盐并搅拌均匀。
- 倒入一些面粉，揉成光滑的面团,发酵30分钟以上。
- 将小葱洗净切末，面粉和面团混合均匀后，再加入一部分酥油拌匀，撒上少量盐和葱花，将醒发后的面团揉成长圆形,并擀成薄饼形状。
- 在饼面上涂抹一层酥油，撒上适量盐和葱花，卷成螺旋形的形状（如蜗牛），并在其表面刷上一层热油,煎至两面金黄即可。
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酥油茶：
- 先将奶汁加热至沸腾状态。
- 把一种叫做“雪董”的大木桶放入其中（高约4尺、直径约1尺），使用木棍快速上下搅拌,以充分分离油脂和液体。
- 油分在茶水上浮起，形成湖黄色的脂肪质感，将其舀起后，放入事先准备好的密封口袋中，待凉透后，酥油自然凝固成为固体状,这就是酥油。
在制作酥油茶时，需要先将茶叶或砖茶与热水长时间熬制成浓郁的茶汁，然后再将茶汁倒入酥油茶桶中，将酥油与茶汁充分混合，搅拌至二者交融的状态，此时可以按照个人口味加入适量的盐和葱花，然后用煮沸的茶汤加热至酥油融化并与茶汁充分融合，这样就可以做出一碗口感醇厚、香气扑鼻的酥油茶了。
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