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准备食材：
- 主要食材：干贝（如果是新鲜的，需要提前一晚浸泡）50克，胡萝卜50克，干贝50克，宁夏枸杞适量，一个红萝卜切块，一小块姜切片。
- 配料：食用油适量，干沙虫适量，瑶柱适量，葱花适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，食盐适量，清水适量。
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炒香配料：
- 开始加热锅,放入适量食用油，待油热后将干沙虫、瑶柱加入翻炒至微黄。
- 加入葱花,继续翻炒出香味。
- 加入干贝,翻炒均匀，加盐调味，让干贝的味道充分融入炒菜中。
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萝卜切片：
- 在砂锅中加入足够的水,大火烧开后，放入切好的红萝卜块，再加入焯过水的干贝，轻轻拌匀。
- 把萝卜块换成炖菜的容器,用水把多余的水分吸掉，这一步的目的是保持菜肴的原貌和营养成分。
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加入瑶柱：
- 砂锅中的水再次烧沸,放入事先泡发过的干贝，接着倒入刚刚炒过的干沙虫、瑶柱和姜片，继续翻炒均匀，让瑶柱完全浸入其中。
- 将瑶柱和姜片捞出备用。
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调整烹饪流程：
- 放入事先洗净的宁夏枸杞,继续大火烧沸，然后转为中小火炖煮20分钟，让枸杞的味道充分渗透到汤中。
- 用小火慢炖干贝,使得其肉质更加嫩滑，口感更好。
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调制汤底味道：
- 在汤炖至稍微偏浓的时候,可以加入适量的生抽、料酒，调整一下汤的口味，使它更加浓郁可口。
- 再加入少量糖,提升汤品的甜度，同时也为食物增添一些微妙的甜蜜感。
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关火静置：
- 炖煮20分钟后,待汤重新变得清澈，就可以揭开盖子了，此时的汤已经完成了初步的熬制过程，营养丰富，鲜美无比。
- 可以在汤中撒上少许葱花,既美观又提升了汤品的香气。
这样,一道色泽鲜亮、营养丰富的干贝汤就做好了！无论是配搭米饭还是搭配其他主食，都是美食家们餐桌上的佳肴，这种具有海鲜风味与萝卜清香、甘甜口感的干贝汤，无疑是一道令人回味无穷的家庭晚餐选择。
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