南卤醉虾的制作材料主要包括鲜活虾500克，葱白100克和豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克以及香油1克，新鲜虾洗净泥沙并剪除虾枪、须、脚，然后将其置于盘中，撒上少许腌制好的曲酒,以增加虾的鲜美口感。
将葱白切成约3.5厘米长的段均匀地摆放在虾的上方，并在此之上盖上一碗就是醉虾的容器，制作调料，将豆腐乳汁、牙膏、味精、香油调成南卤酱料，随醉虾一同上桌作为小食供品尝时食用，这道菜肴不仅美味可口，还能淋上美味诱人的南卤酱料，既有醉虾本身的鲜嫩，又融入了各种香料的醇厚味道,形成一种独特的风味。
除了使用南卤酱料进行调味外，火锅南卤醉虾的做法更为丰富，该菜品先将新鲜虾清洗干净，准备陈年花雕、高汤和粉丝等食材，将虾子放入透亮的玻璃器皿中，醉卧其中，同时加入陈年花雕的醇香和高汤的鲜美，以此慢慢熬煮至醉虾变色且汤底呈现出醉虾特有的微黄香味，将醉虾捞起，将粉丝、姜丝、冬菇丝一起放入沸腾的汤锅中，煮至汤汁清澈，面条劲道可口即可出锅，这种用火锅烹制的南卤醉虾，在口感、色泽、香味等方面都展现了不凡的魅力,成为一道深受广大食客喜爱的特色小吃。
无论是制作鲜活虾生吃，还是尝试南卤醉虾的独特烹饪方法，都将带给我们一种全新的感官体验和味蕾享受，无论是自制南卤醉虾，还是采用火锅烹饪，都能让我们在享受美食的同时，更好地品味生活中的点点滴滴,感受到大自然与人间烟火的真实魅力。
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