椒盐虾的家常做法？

• 准备新鲜的虾（约500克）和相应的配菜如洋葱和青椒。
• 将虾清洗干净并去壳去虾线。
• 在碗中加入1勺料酒,半勺食盐和1勺椒盐粉，混合均匀，作为腌料待用。
• 使用厨房纸巾将虾表面的水分吸干,并将其包裹在3勺淀粉中，使其形成一层薄薄的保护膜。
• 热锅凉油,油温至8分热时，将虾下入油锅中炸，直至两面金黄，呈现出酥脆的外观即可捞出沥干多余的油份。

我们进行下一步骤,热锅凉油，然后放入切好的洋葱和青椒进行翻炒，当洋葱变软且微有香味时，加入刚刚炸好的虾翻炒均匀，使其充分吸收调味汁的味道。

• 当虾和蔬菜均炒至熟透,且色泽呈现金黄时，便可盛出装盘，撒上剩余的椒盐粉点缀，以增加菜品的层次感和美味度。

这道椒盐虾的做法既保留了传统的家常口味,又融入了新颖的调料和烹饪技巧，采用煎炸的方式将虾外皮脆硬，内部鲜嫩多汁；而花椒的麻香与辣椒粉的麻辣相结合，使整道菜肴更具诱惑力，配上配菜的清新色彩和青椒的清香气息，使得这道椒盐虾不仅色香味俱佳，更富有食欲和食欲导向性，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。