什刹海,这座北京极具历史韵味与文化底蕴的旅游胜地，以其独特的魅力吸引着无数游客的目光，这片历经风霜洗礼的古老水面，以其十数道独具特色的“响铛铛”小食，奠定了其作为北京传统美食的标志性地位。 “老字号”餐厅无疑是最佳的选择，以百年传承的特色美食——“孔乙己酒楼”，让游人能品味到富有地域特色的咸甜菜肴，孔乙己酒楼位于历史悠久的老城区，以独特而浓郁的文化气息，烹制出醇厚的酱香味螃蟹、清爽的梅干菜焖肉以及鲜美诱人的油炸臭豆腐等佳肴，成为一道道具有独特风味的烟火人间。
“什刹海全聚德”更是值得一提，其宫廷式的精致烹饪技艺为每一位食客奉上了一款又一款经典菜品，酥皮烤鸭、灵芝炖花胶、蒜香青芥鹿柳、藏素养生佛跳墙……每一口都饱含了对原汁原味食材和精湛工艺的追求，堪称中华美食中的瑰宝。
同样在醉人的什刹海之畔,还有隐藏于繁华背后的“藏素”餐厅，这家店铺用传统制作工艺创新烹调方式，将地道中式烧烤融入现代烹调理念之中，将家常味道与现代时尚完美融合，让食客们在享受美食的同时，也能体验到那份悠闲惬意的生活节奏。
在什刹海这一繁华的商业中心区域,也有众多不为人知的小巷美食坊值得一试，从有声有色的传统酒楼、深藏着古老韵味的茶馆，到质朴却独特的川菜馆、温馨的闽南菜馆，每一个角落都有各自的魅力美食等待着你去发掘。
以“红邸”为代表的特色餐厅，则将西式餐饮工艺与中国传统美食相结合，为食客们带来了一场别开生面的异国风情的盛宴，这里的香草酥烤鸭、包烧杂菌、香茅草烤鱼、铜锅饭，都是将不同地域美食的独特魅力与西方餐饮文化巧妙交融的结果，让人一尝难忘。
《怀旧京城之什刹海味飘香》以生动的语言描绘了什刹海这座历史文化名城中的一系列各具特色且深受游客喜爱的小吃店，无论是孔乙己酒楼的酱香滋味，还是全聚德的宫廷烹饪艺术，或是藏素的养生佛跳墙，抑或是红邸的西式与中式相融之选，每一处细节都蕴含着对老北京文化和中国传统美食的独特理解和精炼表达，不仅能欣赏到醉人的湖光山色，更能享受到舌尖上的阵阵香气，令人大快朵颐，回味无穷。