- 准备原材料：新鲜辣椒、花椒、生姜和大蒜，选用优质辣椒和花椒，并确保切末适量，配以优质姜蒜切末。
- 炒制底料：用色拉油40克加热至三成热，加入准备好的A料（这通常指辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖和少量盐），小火慢炒至香味四溢，待香味挥发后，将调料捞出弃用，留少许剩余底料备用。
- 炖煮：将A料锅中的底料倒入预先调好的红汤汁内，烧开后转小火慢炖20分钟至底料变软糯且有微微焦黄的质感，再次加入原锅底料和红汤，大火烧沸后再转小火慢炖15-20分钟至菜肴香气更加浓郁，汤汁浓稠。
- 调味：根据个人口味和喜好，调整食材的用量及顺序，加入适量的酱油、盐和糖，搅拌均匀，让每一种味道都能充分渗透到菜肴中，根据容器大小调整色调，将已炖煮好的辣婆婆倒入盘中，再淋上早已备好的红汤汁即可完成。
辣婆婆的正宗做法主要分为以下几个环节：
- 锅内：先下底料以保持菜色翠绿。
- 炒制：在此阶段采用中小火炒制底料，以便于调料的味道与辣椒和花椒的香味相互融合，同时保留食物本身特有的口感和香气。
- 炖煮：炖煮是辣婆婆的主要烹饪方式，主要在热油中进行，通过慢炖的方式烹制出辣婆婆的独特风味。
- 调味：在炖煮过程中，可依据个人口味添加适当的调料，如酱油、盐、糖等，同时注重翻煎均匀，确保各种味道充分混合，使得辣婆婆具有独特的麻辣口感。
辣婆婆以简单的炒制底料为基础,通过巧妙地搭配炖煮和调味的方法，烹制出一道既美味又特色的辣婆婆菜品，能满足不同人群对食物的不同需求，其烹饪过程既注重材料的选择和处理，又讲究火候的掌控和调料的搭配，让人能在享受辣味的同时，品味到食物的独特魅力。
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