3块钱一单的外卖每天要跑多少单才赚钱？每天需卖出多少份3元外卖才能维持盈亏平衡?

1. 地区消费水平：不同地区的餐饮市场环境以及人们的消费习惯可能存在显著差异，若某个城市的居民普遍对某一特定类型或口味的外卖需求较高，那么在这样的区域里，每日跑出的数量可能会相应增加，达到更多的订单来获取更高的利润。

2. 平台佣金：大多数外卖平台会向商家收取一定比例的佣金，这部分收入被视为收入的一部分，外卖单数的增加可能会导致平台将获得更多佣金收入，如果单次单价为3元，但每天能处理150单以上，那么平台每单收入就会提高，从而增加总营业收入。

3. 配送距离：配送的距离会影响外卖的送达效率与配送时间，对于短距离的配送服务，单个订单的成本较低，因此可轻松应对较高的单量，实现收支平衡甚至盈利，长距离配送成本可能会随着配送距离的增加而升高，因此部分消费者可能更倾向于短途或快速配送，这可能减少整体的单量，从而影响盈利。

为了实现盈利,外卖平台需要根据实际业务情况（包括但不限于单量分布、运营成本、配送费率等）灵活制定并调整每日外卖订单数量和配送策略，以此来满足市场需求并控制成本。

一般而言,结合上述各因素，假设平均每笔外卖单需考虑以下几个关键点来确定每日单量：

• 第一单保费：在外卖平台上购买一份包含基础服务（如食品配送、快递、赠送优惠券等）的套餐时，预计先扣除一定数额的保费，这通常约等于6元至8元。
• 电动车充电费用：考虑到现代电动车的平均续航里程和充电设施覆盖范围，单次电动车充电在半小时内消耗的电费约为3元至5元，每小时内充电费总计约为1.5元至2.5元，扣除这部分费用后，即为第二单单量的基本成本。
• 食品成本：本单价格应合理设定，既不过于低价以吸引大量客户，又保证其较高的利润率，实际售价视菜品品种、质量、特制程度等因素而定，同时根据外卖平台提供的促销活动、竞品定价等方式制定适当的价格策略。
• 经营成本：包括场地租金、人工成本、食材采购成本、推广费用等各项固定支出，均需要按月或年度预估并纳入月度或年度预算中，这部分费用应在单次外卖单利润的设定范围内考虑。
• 毛利率：主要通过提高销售价格和降低运营成本来维持利润率，如果保持在较高水平，外卖单可能具有较高的盈利潜力。

综合上述指标,如果某城市的外卖市场规模较大且竞争相对较小，通过适当的物流优化、人员配置和精细化管理等措施，每日单量可能超过200单，但在追求利润最大化的同时，还需要谨慎考虑各项因素，避免因过于依赖单一业务而导致亏损或造成市场竞争劣势，若市场预期在未来几年内有所增长，建议进一步关注行业动态和发展趋势，适时调整经营策略以适应行业变化，持续拓展新的商业机会和盈利模式，可以考虑开设分店或涉足新的业务领域，比如提供食材定制服务、推出特色美食等，以扩大市场份额并增强盈利能力。