汪姐私房菜酱汁肉的做法？汪姐私房酱汁肉的做法是怎样的，需要哪些材料和步骤?

1. 先将五花肉清洗干净,切成适当大小的块状。
2. 在锅中加入足够多的热水,将五花肉放入水中焯水去血水。
3. 炒至锅中的水开始泛起泡沫时,将焯好水的五花肉块捞出并沥干水分。
4. 取一小碗红曲米,加入500ml冷开水，并放入红曲米，让其完全溶解于水之中。
5. 加入1勺生姜片、8颗八角和1瓣桂皮，以及1小勺黄酒，继续大火烧沸。
6. 转小火,继续煮约30分钟，直到锅中的水变成淡红色，且散发出浓郁的香味。
7. 捞出五花肉,用凉开水冲洗干净，去除多余的油分。
8. 取一干净无油的碗,将调好的红曲粉水缓慢倒入碗中，与五花肉块充分接触，盖上锅盖用中小火焖煮约30分钟后。
9. 焖煮过程中,可适度加入冰糖调味，搅拌均匀后继续焖煮约30分钟至汤汁变得浓稠。
10. 最后揭开锅盖,将五花肉捞出，移至一个大碗中，重新加盐调味，确保食材味道均衡。
11. 淋上芝麻和葱花作为点缀,一道色泽鲜艳、香气四溢的“汪姐私房菜”酱汁肉就完成了。

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