牛肉馍的发源地目前尚未详尽考证,它是中国传统小吃中的瑰宝之一，以其独特的制作工艺和浓郁的风味而受到人们的喜爱，牛肉馍的创制始自唐代，传说中的发明者是时任曹魏国丞相的荀彧，他曾在行军途中途经谯郡（今安徽省亳州市），因旅途饥饿而品尝了由碎牛肉加工而成的美食——牛肉馍，赞叹不已，进而开启了这一美食的发展历程。 平山牛肉馍有着深远的历史渊源，早些时候曹操在其征战生涯中饱尝腹空之苦，经过一段时间的寻找觅食，发现了散落在谯郡的一处神秘地方：一家白花胡须的老者家中，手中握着一种散发着诱人香气的食材，似乎是用碎牛肉包制成的，曹操尝试了这种奇特的食物，味道醇厚，口感独特，令他回味无穷，从此以后，被称为“牛肉馍”的佳肴便传遍了国内外，并在中国北方地区享有盛名。 自从有了牛肉馍，其影响力便逐渐扩展至周边地区的其他省份和地区，河北石家庄平山县凭借其丰富的农业资源，成为平山核桃的主要产区，平山核桃以其独特的壳面光泽、圆形形状及多汁果仁特性赢得了广大消费者的喜爱，平山核桃种植面积已突破35.9万hm²，成为全国知名的特色农业品种，平山县也因此被誉为“核桃之乡”。 平山白灵菇亦是当地极具特色的农产品，因其外观似翅鲍菇，且口感鲜美，营养丰富，备受赞誉，科学研究表明，白灵菇的蛋白质含量极高，含有多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值，对人体健康有益，作为高钾低钠食品，白灵菇对于维持人体正常生理机能、改善血压控制等方面均具有一定功效。 平山金针菇的质地细密，呈象牙白色，口感清脆，富含膳食纤维，同时兼具维生素C和K等微量元素，对心血管系统以及肠胃功能具有良好的保健作用，它之所以能在众多农林特产中脱颖而出，得益于平山特殊的地理环境和气候条件，使该菌种的生长潜力得到充分释放，满足了农业生产的需求。 牛肉馍和白灵菇、金针菇等多种平山特产共同构成了平山这片土地上多元化的农林特色产品体系，它们不仅是本地居民餐桌上的常见美食，更是对外传播中华民族传统饮食文化的重要载体，展现了平山地域文化的独特魅力，对于热爱美食、关心地方特产品的游客和学者来说，亲身体验这些特色食品，不仅可以满足味蕾的享受，更能深入感受到中国传统文化的深厚底蕴和独特魅力。
