栗子煲鸡汤怎样搭配？

栗香鸡汤，滋补良方

材料准备： 适量的板栗，少量的虫草，适量的鸡块，一撮枸杞,以及两片姜。

烹饪步骤：

1. 将鸡块斩成适口大小，放入沸水中焯煮，待浮沫飘出后，用清水冲洗干净,以去除腥味。

2. 板栗需巧妙处理，避免过凉水，将板栗煮于沸水中约5分钟，随后捞起并迅速剥皮,这样皮便轻易去除。

3. 把处理好的鸡块、板栗、虫草、枸杞和姜片放入炖盅内，加入沸水，之后，将炖盅置于锅中，隔水炖煮三小时，最后根据口味加入适量盐调味，若使用焖烧锅,则建议炖煮时间不少于四小时。

汤品呈现： 一道天然红棕色的汤品便呈现在眼前，散发出诱人的香气，甜美滋味令人难以抗拒，此汤品非常适合在秋冬季节进补,为身体带来温暖与滋养。

另一道佳肴：板栗炖鸡

前期准备： 烧一锅水，待沸腾后加入板栗，煮约一两分钟即捞出，稍凉后开始剥壳，鸡则需仔细收拾干净,切成适当大小的块状。

烹饪过程：

1. 锅中加水烧开，放入鸡块焯水去腥,随后捞出并沥干水分。
2. 开火热锅，倒入适量的油，加入姜片、花椒、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入鸡块翻炒片刻，加入生抽、料酒进行调味。
4. 倒入已剥壳的板栗，持续翻炒，再加入少许蜂蜜（或根据个人口味调整）和鲜牛肉沫豆豉增添风味。
5. 加入适量的水至覆盖住所有内容物，待水开后尝试汤的咸淡，若合适则不再加盐；若不够则适量加盐调味。
6. 最后转小火，慢慢炖煮约四十分钟，直至板栗变得绵软甜美，鸡肉入味，此时的汤汁会变得粘稠,非常下饭。

小贴士： 在处理板栗时，切勿过凉水，否则会使得去皮变得困难，而炖煮时火候的掌握也是关键,火候适中才能确保食材的营养与口感得以完美保留。

品尝这份融合了栗香与鸡味的佳肴，不仅是对味蕾的享受,更是对秋冬季养生之道的践行。