盐焗手撕鸡的做法是怎么做呀？谁能教我手撕鸡的做法？
盐焗手撕鸡的诱人制作过程
你是否对盐焗手撕鸡的制作方法感到好奇？想要亲手尝试制作这道美味佳肴吗？那就跟随我的脚步,一起探索这道菜的独特魅力吧！
所需材料
- 主料：土鸡半只（约600g），新鲜、无异味的土鸡是最佳选择。
- 辅料：食用油、盐、葱段（10g）、姜片（5g）、盐焗鸡粉（15g）、熟白芝麻少许、芝麻油少许。
制作步骤
前期准备
- 将土鸡清洗干净，确保无杂质，然后吸干水分,放置备用。
- 准备蒸制的容器，将姜片、葱段平铺于碟子内。
蒸制过程
- 将处理好的土鸡放置在姜片、葱段之上,摆放整齐。
- 在锅中加入足量水，大火烧开，水开后,将土鸡放入锅内进行蒸制。
- 根据鸡只大小，蒸制时间约在12~15分钟,鸡肉即可熟透。
调味与撕鸡
- 将蒸好的鸡移至调味碗内,放置冷却。
- 使用叉匙将鸡肉与鸡骨架分离，将鸡肉撕成丝状，长度约3~5厘米。
- 根据个人口味，均匀地洒上盐和盐焗鸡粉，轻轻搅拌，边尝边调,直至味道适中。
- 加入少许芝麻油,再次搅拌后装盘。
- 撒上少许熟芝麻作为装饰。
完成装盘
将拌好的鸡肉装入盘中，一道香气四溢、色香味俱佳的盐焗手撕鸡就呈现在你的面前了！
你已经掌握了盐焗手撕鸡的制作方法，不妨动手试试,让这道美味佳肴成为你餐桌上的亮点吧！
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