蒜香虾丸汤的诱人制作
准备好以下食材：适量的虾仁、猪肉、冬瓜，以及盐、料酒、柠檬汁、鸡精、香油、香菜、胡椒粉、干淀粉和一枚鸡蛋,再备上适量的葱。
让我们开始制作这道美味的汤品：
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准备阶段：取出一份新鲜的虾仁和一块肉（可根据个人口味调整分量），再准备一块冬瓜,将它们作为汤的主要食材。
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腌制虾仁：将虾仁用料酒和柠檬汁稍微腌渍一下，以去除腥味，只需挤入几滴柠檬汁即可，随后，将虾仁控干，与肉一起剁成虾泥，将冬瓜擦成细丝，葱切成葱花，香菜切小段,备用。
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调制虾泥：在虾泥中加入少许盐，打入一个蛋清（若虾仁量多，可使用整个鸡蛋），再加入两勺干淀粉，朝一个方向搅拌均匀，直至上劲，若混合物显得过湿,可再添加一勺干淀粉进行调整。
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煮制丸子：锅中加水烧开，放入葱花，将虾泥用手或小勺挖出圆形，下入锅中,注意丸子的大小要均匀一致。
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下料熬煮：当丸子漂浮起来后，加入冬瓜丝，汤再次烧开后，放入少许盐,然后滴入几滴香油提味。
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完成收尾：用汤勺撇去汤中的浮沫，加入少许鸡精提鲜，随后将汤盛入盘中,撒上香菜作为装饰。
这样，一道色香味俱佳的蒜香虾丸汤就完成了，其鲜美的虾味、丰富的肉香和清甜的冬瓜完美融合，再搭配上蒜香和香菜的点缀，令人垂涎三尺，不妨尝试一下,让这道汤为你的餐桌增添一份特别的温馨与美味吧！
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