关于比目鱼的种类及其特点
比目鱼家族繁盛，种类众多,我们熟知的几种包括：
褐牙鲆，这种比目鱼主要分布在北太平洋西部，尤其在我国黄渤海区养殖数量最多，它被誉为海洋名贵经济鱼之一，拥有诸多别名如偏口、高眼等，在天津沿海地区，褐牙鲆是最早发展养殖的比目鱼品种，其育苗和养殖技术已经相对成熟，它还具有较好的适温和适盐性能,使其在各种环境条件下都能良好生存。
再来说说大西洋牙鲆，它有一个科学的学名，即犬齿牙鲆，它还被称为狼齿牙鲆、夏季牙鲆以及夏日鲆等，这种比目鱼是北美及欧洲的重要养殖品种，同时也是名贵品种之一，其生长速度、抗病能力以及适温范围都表现出色,甚至超过了褐牙鲆。
还有另一种值得一提的品种——石鲽，它有着石板、石尚子、石江子等别称，这种比目鱼在山东荣城、莱州、石岛等地被大量养殖，其苗种多从海洋中捕捞而来，尽管其体型偏小，一般体重不会超过500g，因此在市场上的售价相对较低，其出口到韩国的价格却较高,显示出其独特的价值和市场需求。
比目鱼种类繁多，各具特色，无论是褐牙鲆的适应性强，还是大西洋牙鲆的生长速度和抗病能力，抑或是石鲽的市场与出口特色,都展现了这一家族的多样性和独特性。
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