家常蔬菜窝窝头的制作方法
你需要准备以下食材：小米面200克、黄豆面200克、小苏打5克以及新鲜的小白菜100克。
我们开始着手制作，首先将小白菜清洗干净并切碎，然后将小米面和黄豆面按照1:1的比例混合均匀，将冷水缓缓加入面粉中，同时加入小苏打，揉成软硬适中的面团，注意，不要一次性加入过多的水，要边揉边加水,直到面碎揉成团为止。
将面团分成大小均匀的小块，然后开始制作窝窝头，左手在上方托住面团，同时协助右手转动，右手大拇指按住面团中间，边转边将窝窝头的皮子按薄，这样制作的窝窝头皮薄厚均匀，大小适中,可以直接装锅进行蒸煮。
在制作过程中，你可以选择边做边装锅，也可以选择先将所有窝窝头制作完成后再一起装锅，无论选择哪种方式,都要确保锅中的水是冷水的状态再开始蒸煮。
当锅中的水烧开后，保持大火继续蒸煮25分钟，时间到后，关火,将窝窝头取出装盘。
这样，一道美味的家常蔬菜窝窝头就制作完成了，其口感松软，香气四溢，搭配上新鲜的蔬菜，既营养又美味，希望你喜欢这个食谱，也希望你能在享受美食的同时,感受到家的温馨和幸福。
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