霞姐西红柿辣椒酱的家常做法？

关于制作霞姐风味西红柿辣椒酱的家常方法

所需材料：

主料： 大辣椒400克，其辛辣味道将为酱料增添独特风味。 小辣椒100克，为酱料增添微妙的辣度。 新鲜大蒜250克，其香气将与辣椒完美融合。 成熟的番茄200克，为酱料带来丰富的果香和口感。

辅料： 盐80克，用于调味和增加风味的层次感。 糖50克，用于中和辣味，并增添一丝甜美。 醋20克，选用白醋或果醋均可，为酱料增添酸爽的口感。 食用油50克，用于炒制食材。

制作步骤：

1. 预备工作：首先将辣椒的根部切除，然后切段并细细剁碎，将大蒜也切碎备用。
2. 混合食材：将剁好的辣椒和大蒜放入一个大碗中，充分混合。
3. 处理番茄：将番茄清洗干净后，放入另一个碗中，倒入热水覆盖，约10分钟后，轻松去皮，然后切碎成番茄酱。
4. 炒制酱料：在平底锅中放入食用油，待油热后，先倒入混合好的辣椒和大蒜，翻炒均匀，当香味四溢时，再加入番茄酱，继续翻炒几分钟。
5. 调味与收尾：在锅中加入盐、糖和醋，根据个人口味调整用量，继续翻炒至酱料变得浓稠，散发出诱人的香气。
6. 完成与保存：将制作好的霞姐西红柿辣椒酱装入干净的容器中，存放在阴凉处或冰箱里。

这份家常的霞姐西红柿辣椒酱制作方法简单易行,不仅能让你体验到地道的辣味和酸甜口感，还能让你感受到食材的原始风味和家庭烹饪的乐趣，快来试试吧！