制作简单美味的烤箱小点心
你是否想尝试制作一款简单又美味的烤箱小点心呢？以下为你介绍一款经典的小点心做法，只需几步，你就能轻松掌握。
所需材料：
- 鸡蛋4个
- 奶粉25克（如不使用奶粉，则用牛奶代替，共需60ml）
- 白糖60克
- 面粉90克
- 食油25ml
制作步骤：
- 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，在蛋清中加入40克白糖，使用电动打蛋机将其打发至呈现雪花状。
- 处理蛋黄糊：将蛋黄打散，再加入剩余的20克白糖继续搅拌至完全混合，然后加入面粉和食油，充分搅拌均匀备用。
- 混合蛋清与蛋黄糊：将打好的雪花状蛋清倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的面糊倒入移动蛋糕模具内。
- 进入烤箱烘烤：分两步进行烘烤。
- 第一步：烤箱温度设定为140度，上下火，烘烤25分钟，点心开始定型，表面微微上色。
- 第二步：将温度调至170度，再次上下火烘烤25分钟，这样可以使点心表面更加金黄酥脆，烘烤完成后，取出晾凉。
这款小点心制作简单,口感酥脆，是下午茶或朋友聚会的绝佳小食，通过精确的温度控制和适当的烘烤时间，你可以轻松制作出美味的小点心，不妨试试吧！
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