制作24个迷人纸杯蛋糕的秘诀
你是否在寻找一个完美的纸杯蛋糕配方？请看这里，我们将一起探索如何制作24个令人难以忘怀的小号纸杯蛋糕。
所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：30克
- 牛奶：25克
- 细砂糖：25克
- 玉米油：25克
- 柠檬汁或白醋：2滴
制作步骤：
第一步：准备齐全所需材料，将蛋白与蛋黄分离，将蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄放入小碗备用，我们采用后蛋法进行制作。
第二步：在一个搅拌碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌至表面出现小泡沫，筛入低筋面粉并画一字形搅拌均匀，再加入蛋黄继续画一字形搅拌，直至蛋黄糊细腻无颗粒。
第三步：预热烤箱至150度，取出冷藏的蛋白，滴入柠檬汁或白醋，一次性加入细砂糖，使用电动打蛋器搅拌至直立小尖状态。
第四步：将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都要切拌均匀，然后将面糊装入裱花袋，挤入24连模具中，或用小勺将面糊均匀地放入模具。
第五步：以130度烤制30分钟，之后，调至上火150度，关掉下火，再烤10分钟，使蛋糕上色。
第六步：取出纸杯蛋糕，香气扑鼻，它们不会回缩，完美出炉！
这个配方简单易行,只需按照步骤操作，你就能制作出美味的纸杯蛋糕，每一个步骤都经过精心设计，以确保你得到的结果是令人满意的，现在就开始吧，享受制作和品尝的过程！
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