罗宋汤的烹饪方法
我们需要准备以下食材：
主料：牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，西芹1棵，绿甘蓝半棵,以及一个新鲜的西红柿。
再搭配上适量的橄榄油、盐、生抽、胡椒粉以及少许鸡精作为辅料。
我们开始制作：
- 准备齐全所需食材，将土豆、胡萝卜洗净并去皮，切成小块；西红柿和绿甘蓝也需切块备用。
- 西芹摘叶洗净后切段,洋葱则需切块。
- 牛腩同样洗净后切块,并放入开水中焯水处理。
- 热锅加入适量的橄榄油，待油热后加入洋葱翻炒,炒至微微变软并散发出香味。
- 接着加入西红柿继续翻炒，随后加入牛腩并倒入适量的生抽进行调色，翻炒均匀后，加入足够的水,大火烧开后转中小火炖煮约二十分钟。
- 随后加入西芹段,继续炖煮二十分钟。
- 接着加入适量盐调味，然后放入绿甘蓝，继续炖煮约二十分钟，直至牛腩炖烂、汤汁醇厚。
- 根据个人口味加入鸡精和胡椒粉进行调味，即可出锅享用这碗香气四溢、汤汁醇厚的罗宋汤了。
希望这份详细的烹饪步骤能助你成功制作出美味的罗宋汤。
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