餐饮行业现在能赚钱吗？如果加盟麻辣烫店会赔本吗？

餐饮行业的盈利状况是受多种因素影响的，这既包括市场环境，也包括经营策略和选址等因素，关于加盟麻辣烫店是否会赔本，这并非绝对,而是取决于多方面的因素。

当前餐饮行业的竞争激烈，对于新手来说，确实存在一定挑战，不少满怀热情的新手在进入这个行业后，可能会因为种种困难而选择离开，你提到的自己过去的经历,展示了餐饮行业的复杂性和挑战性。

你曾经的创业路可谓是一波三折，从工厂离职后，你选择了创业之路，选择了餐饮行业，特别是选择了加盟冒菜品牌，在城中村经营了11个月，经历了从亏损到最终收回投资的历程，这期间还遭遇了拆迁,这样的经历让人深感创业的不易。

在寻找新的店址时，你发现房租和转让费都在不断上涨，加上近年消费市场的紧缩，这无疑增加了创业的难度，你随后找到了一个小区商铺做早点，目前处于微利状态，这样的调整也许是一个明智的选择，因为小区商铺的费用较低，压力较小,适合新手积累经验和磨练技术。

至于麻辣烫店的利润，确实是比较可观的，如果考虑加盟或开设麻辣烫店，选址时可以考虑附近有较大的蔬菜批发市场，这样可以在进货成本上节省不少，无论选择何种餐饮项目和经营策略，都需要进行充分的市场调研和风险评估,以确保能够适应市场需求并取得成功。

餐饮行业虽然充满挑战，但只要选对方向、做好准备、持续努力，仍然是有机会取得成功的,祝愿你在餐饮行业中取得更大的成就！