豆根糖最正宗的做法？

豆根糖的经典制作方法

所需材料： 熟黄豆粉200克、面粉20克、清水300克、红糖50克，以及可选的芝麻。

制作步骤：

1. 精心称取所需的黄豆粉、红糖和面粉，每一种配料都是豆根糖风味的灵魂，务必确保准确称量。
2. 将红糖与150克清水一同放入锅中,煮至红糖完全融化，这一步是让红糖的甜味充分释放并融入糖浆中。
3. 将煮好的红糖水缓缓倒入黄豆粉中,边倒边用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至形成湿润的混合物。
4. 另取一小碗,将剩余的150克水与面粉混合，搅拌至无颗粒的糊状，将此面糊倒入锅中，小火加热并持续搅拌至糊状物变得浓稠。
5. 继续将之前混合好的黄豆粉等材料加入锅中,与面糊混合均匀，直至形成较为稠厚的面团，若你喜欢芝麻的香气，此时可加入熟芝麻进行搅拌。
6. 将面团转移到案板上,稍微揉搓后擀成较厚的片状，此步骤可让面团的质地更加均匀且易于后续操作。
7. 将擀好的面片切割成条状,并整齐地排列在烤盘上，这样不仅美观，还能确保每一条豆根糖都能均匀受热。
8. 若使用烤箱,将切好的豆根糖条放入中层，以160度烤制5分钟，这样能赋予豆根糖一种独特的焦香口感，若想保留其湿软口感，可省略此步骤，无论选择哪种方式，储存时建议再撒上一些熟豆粉以保持其口感和风味。

通过上述步骤,您将能制作出最正宗的豆根糖，其香甜口感、独特风味定能为您的味蕾带来不一样的体验。