如何利用烤箱制作美味糕点？
用料：
- 鸡蛋：3颗
- 低筋面粉：90克
- 牛奶：50ml
- 色拉油：50ml
- 细砂糖：共80克，其中50克用于打发蛋白,30克用于蛋黄中。
家庭版烤箱蛋糕制作步骤：
第一步： 将三颗鸡蛋的蛋清与蛋黄分别装入两个较大的容器中，这是糕点制作的关键步骤，因为蛋清与蛋黄的质地不同,需要分别处理。
第二步： 开始处理蛋白，加入1/3的细砂糖（50克中的一部分），用中高速打至形成细腻的泡沫，再分两次加入剩余的细砂糖，每次转高速打至出现明显的纹理，经过约8分钟的打发,直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角。
第三步： 在另一个容器中，将剩余的细砂糖加入蛋黄中，用打蛋器打散，直至蛋黄颜色变浅，形成蛋黄糊，加入色拉油和牛奶,继续搅拌至混合均匀。
第四步： 将低筋面粉通过细网筛筛入蛋黄糊中，慢慢搅动使其混合均匀,直至面糊变得光滑细腻。
第五步： 将之前打好的蛋白泡沫分三次加入蛋黄糊中，前两次加入时，每次都要像翻炒菜肴那样搅拌均匀，将所有的面糊倒入剩余的蛋白泡沫中，同样以翻炒的方式搅拌均匀，这一步要特别小心，确保不要过度搅拌,以免消泡。
第六步： 将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，如果没有蛋糕模具，可以使用涂有薄薄一层油的钢化盆代替，在桌面上轻轻磕几下,这样可以帮助排出面糊中的小气泡。
第七步： 在开始烤制之前，先将烤箱预热至180度，持续5分钟，然后将蛋糕放入烤箱中，上下火均设为180度，烤制约30分钟，当蛋糕烤好后,就可以从烤箱中取出享用了！
按照上述步骤制作的蛋糕不仅美味可口，而且充满了家的味道和温馨的情感张力,希望您在制作和品尝的过程中都能感受到这份温暖和满足！
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