水煮年糕家常做法？

水煮年糕的温馨家庭做法

你是否在寻找一道简单又美味的早餐或晚餐？来试试这道水煮年糕吧！其丰富的口感和家常的味道定会让你回味无穷。

为这道菜准备食材：一人份的年糕、牛肉丸、水煮蛋、生抽、猪油、食盐、鸡精以及生菜，将年糕取出，回温备用；牛肉丸也拿出，让其回至室温，若早上的煎蛋忘记吃,也可以放入锅中。

步骤如下：

1. 选用小奶锅，加入适量的清水，然后将牛肉丸一同放入，由于牛肉丸是冷冻的，为了确保其熟透,我们选择大火煮。
2. 当水开始沸腾时，缓缓放入年糕，年糕放入后，再次烧开，此时轻轻用筷子画圈搅拌,防止年糕粘连。
3. 随后转为小火，按照个人口味，放入生抽、猪油和食盐。
4. 紧接着，盖上锅盖，焖约一分钟，之后转为中火，放入生菜，烫十秒钟即可，为了提升鲜味,关火前撒入一些鸡精。
5. 烹饪小技巧：在年糕放入锅内后，需等待水再次煮开，用筷子或勺子轻轻搅拌以防粘连；若条件允许，最好放入煎鸡蛋，这样会让整道菜的味道更加鲜美；煮牛肉丸时，最好与冷水一起下锅,这样能确保其熟透。

这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，充满了家的味道，当你品尝时，不仅能感受到年糕的软糯，还能体验到牛肉丸的鲜美和生菜的清脆，希望你能喜欢这道菜,也希望它能为你的餐桌增添一份温馨和快乐。