白萝卜与排骨的醇香汤品制作指南
前期准备： 选择新鲜的白萝卜、优质的排骨，再备上葱、姜和枸杞,以及料酒。
步骤详解：
- 初步处理排骨： 将排骨仔细清洗，随后在锅中加入适量的水，将排骨、葱段和姜片放入锅中，再倒入料酒，开火，待水沸腾后，稍煮片刻，用汤勺撇去表面的浮沫，约5分钟后，捞出排骨，再次清洗以去除多余杂质,然后放置备用。
- 砂锅炖煮： 在砂锅中加入适量的水（水量需是排骨的4倍左右），将处理好的排骨放入砂锅，开大火使水再次沸腾，然后转小火,慢慢炖煮。
- 处理白萝卜： 在炖煮排骨的同时，可以开始处理白萝卜，先将白萝卜洗净，随后用刀将其切成滚刀块，这样不仅方便入味,还能让汤品更加美观。
- 加入白萝卜与枸杞： 当排骨炖至约半小时后，将切好的白萝卜块放入砂锅中，继续用小火慢慢炖煮，直至汤汁变得浓稠，加入枸杞，再煮约10分钟，根据个人口味,加入适量的食盐进行调味。
- 完成与享用： 经过上述步骤，一锅香气四溢、营养丰富的萝卜排骨汤就完成了，此汤品具有滋阴润燥、通气活血、增强抵抗力的功效，而且还有助于预防感冒，在这个季节，不妨多花些时间炖制这碗汤品,与家人共享。
希望这份指南能帮助你更好地制作这道美味的汤品！
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