上海何处研习日本料理更佳？
若您渴望深入学习正宗的日本料理技艺，我建议您考虑前往台湾、日本，甚至是香港，这样您能更有可能学到真正的日本料理精髓，相较于上海，虽然这里学习日本料理的场所众多，但其中不少所教授的料理技艺与地道的日本料理相比，确实存在一定差距，若您对日本料理并非怀有浓厚兴趣，而是希望学习其他菜系如中餐、韩餐或西餐，那么这些选择或许在国内更为流行且更具市场前景，需注意，日本料理在国内虽有一定市场，但属于较为冷门的领域，若想在这一领域有所建树,必须下足功夫。
在选择学习场所时，建议您挑选那些教学环境优良、师资力量雄厚的餐厅，有些以寿司和拉面为主的日本料理餐厅，虽然氛围不错,但可能难以学到独特且深入的手艺。
上海哪家日本料理自助餐值得一试？
在众多上海的日本料理自助餐中，我为您推荐赤坂亭，这是一家经过全新升级的老牌餐厅，我曾有幸光顾位于环球港的那家店，其环境氛围极佳，设有专门的铁板烧席位，店内师傅技艺精湛,您只需尽情享用美食即可。
店内的巨无霸海鲜拼盘尤为出色，我曾选择三文鱼、青口贝和甜虾的组合，还可以搭配北极贝、白身鱼等其他海鲜，整盘重量达到26斤,足以见出品控的严格和师傅选材的用心。
店内的烤肉拼盘也备受推崇，肉食爱好者在这里可以找到满足，所有肉类均选用空运而来的澳洲安格斯冰鲜牛肉，各个部位一应俱全，吃烧肉也有其讲究，通常是从牛头吃到牛尾，先品尝油脂含量高的部位，再转而品尝油脂含量低的,这样方能品味出肉与肉之间的细微差别。
除了这些，店内还有蒸笼的和牛等创新菜式,给您带来全新的味蕾享受。
关于价格，基础版的男士餐费为¥268，女士为¥248，若您选择升级精品版，男士餐费为¥318，女士为¥298，升级后您将能畅享新菜单上的诸多新品，如西班牙黑猪肉、日本稻庭冷乌冬、鲜带子刺身等,绝对物超所值！
幸运的是，这家店在上海设有多个分店,您可以根据自己所在位置选择最近的分店进行光顾。
希望以上内容能帮到您！在享受美食的同时，也不忘寻找合适的研习之地,祝您用餐愉快！