绿豆排骨汤的烹饪艺术
将排骨仔细清洗,随后利落切段，准备入锅。
紧接着,往汤煲中加入适量的水，开启大火，迅速烧开。
在这烧水的间隙,可将生姜切成厚片，绿豆则用凉水浸泡，以备后用。
待油锅热气腾腾时,投入生姜片，炒出其特有的香气，随后，将排骨下锅，翻炒至肉质边缘呈现浅白色。
当汤煲内的水已经沸腾时,将油锅里炒制过的排骨悉数倒入汤煲中。
调至小火,慢慢煲煮，期间，用汤勺轻轻撇去浮在汤面上的碎末和油星儿，确保汤的色泽清透诱人。
大约过了大半个钟头,排骨的鲜香已经充分融入汤中，将浸泡好的绿豆加入汤中，轻轻搅拌。
继续煲煮约一个钟头,直至绿豆的绵软与排骨的鲜美完美融合，根据个人口味，加入适量的食盐和少许鸡精提味。
一碗色香味俱佳的绿豆排骨汤便大功告成,其汤清亮、肉质鲜嫩、绿豆绵软，每一口都充满了家的味道和温暖的情感。
如此精心烹制的一道佳肴,不仅满足了味蕾的需求，更在烹饪的过程中体验了家的温馨与和谐。
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