银杏果熟于金秋
银杏果的成熟季节,是在那金色的十月。
银杏，这棵落叶大乔木，其种子有着独特的生长周期，当春意渐浓，四月的微风中，它悄然开花，而当秋风送爽时，十月的到来意味着银杏果的成熟，这些种子带着长梗，垂挂于枝头，形状多变，常为椭圆形、长倒卵形或近圆球形，外种皮不仅肉质丰盈，还覆盖着一层细腻的白粉，待到果实成熟,外种皮会呈现出诱人的黄色或橙黄色。
人们常称银杏果为白果，其种类繁多，主要分为药用与食用两种，药用白果带有微微的涩味，而食用白果则口感清爽，是人们喜爱的佳品，白果果仁不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪和糖类等基本营养成分，还富含维生素C、核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素如钙、磷、铁、钾、镁等，它还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等珍贵成分,营养价值极高。
关于白果的采摘，其时机至关重要，白果的开花期在三四月，但种子的成熟需要等到九十月份，在种子成熟前，外种皮呈绿色，而当它成熟时，外种皮会变为黄色并带有一层白粉,采摘白果的最佳时间就是在每年的九十月份左右。
白果的用途广泛且重要，它是播种育苗的重要材料，对于银杏的繁殖具有重要意义，在中医领域，白果因其丰富的营养成分和药用价值被广泛使用，白果的种仁也可以少量食用,为人们提供了一种美味与营养兼具的食品。
采摘白果时，不论其用途如何，都需确保其已经成熟，成熟的标志不仅是外种皮的颜色变化，更是其内部营养成分的充分积累,选择在每年的九十月份进行采摘是最为合适的。
图片均来源于网络,用以辅助说明银杏果的相关知识。
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