美味猪蹄的简单做法
家常菜中，猪蹄是一道既美味又营养的佳肴，其独特的口感和丰富的胶原蛋白让人回味无穷，下面，我们将向您介绍一道简单又好吃的家常猪蹄做法。
准备阶段
准备800克猪蹄，将其彻底清洗干净后剁成块状，为了去除腥味，需要将猪蹄进行焯水处理。
调料准备
另取一锅，需要准备的调料有：料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克（切片）、老抽20毫升、水500毫升，还需要肉蔻、香叶、大料、白芷和几粒花椒。
烹饪步骤
1、将焯水后的猪蹄放入另一锅中，加入上述准备好的调料。
2、加入肉蔻、香叶、大料、白芷和花椒，这些调料能为猪蹄增添独特的香气。
3、加入足够的水，使猪蹄完全浸入水中，然后开小火慢慢炖煮。
4、炖煮过程中，不时地翻动猪蹄，确保其均匀受热。
5、炖煮约两小时后，猪蹄应该已经变得酥烂入味，可以关火，将猪蹄捞出。
完成与享用
一道色香味俱佳的家常猪蹄就做好了，将其盛出，撒上一些葱花或香菜进行点缀，即可上桌享用，这道菜口感酥烂，胶质丰富，是家庭聚餐的不二之选。
在制作过程中，您可以根据个人口味适当调整调料的用量，希望您能在家中尝试这道美味佳肴，与家人一起分享烹饪的乐趣。
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