蒜苗炒肉片的制作方法
将前腿肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、玉米淀粉和一勺食用油，用双手轻轻抓匀，使肉片充分吸收调味料，这一步是让肉片更加嫩滑和入味的关键。
随后，将蒜苗洗净并切段，同时将蒜头剁碎备用，这样处理是为了让蒜苗的鲜香与肉片完美结合，提升整体口感。
在锅中加入适量的油，开大火烧热，当油温适中时，下入蒜末进行煸炒，煸炒至蒜末散发出浓郁的香味，这一步是提升菜品整体风味的重要环节。
蒜香四溢时，将腌制好的肉片下入锅中，快速翻炒至肉片变色，随后，加入蒜苗的茎部，持续翻炒，直至茎部变得微软。
当茎部炒至微软后，将蒜苗的叶子部分加入锅中，继续翻炒，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，用锅铲迅速翻炒均匀，使调料与食材充分融合。
当所有食材翻炒均匀后，即可关火，将炒好的蒜苗炒肉片盛出，装入盘中，一道色香味俱佳的家常小炒便大功告成，你可以上桌享用这道美味佳肴了。
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