家常美味凉菜，简单做法让你轻松成为餐桌大厨
你好！我是楚香村，一个热爱生活与美食的宝妈，在炎炎夏日，凉拌菜无疑是餐桌上不可或缺的佳肴，不仅能在饭前开胃，还能带来一丝丝清凉，我就来分享几道家常的凉菜做法，简单易学，美味可口。
凉拌马齿苋
做法：先将鲜嫩的马齿苋放入淡盐水中浸泡，然后仔细清洗干净，按照合适的长度掐断，在锅中烧开水，加入少许盐和油，将马齿苋放入焯水至变色，立即捞出放入冰水中，沥干水分后放入大碗中，准备一个小碗，放入蒜末、生抽、白糖、陈醋和芝麻酱，搅拌均匀后浇在马齿苋上，轻轻拌匀即可。
凉拌秋葵
做法：秋葵先用淡盐水浸泡，然后清洗干净并切掉蒂部，在锅中烧开水，加入盐和食用油，将秋葵放入焯水至变成深绿色，过冷水后沥干，切成两半摆入盘中，准备蒜泥和辣椒，浇上热油爆出香味，再加入生抽和陈醋搅拌均匀后浇在秋葵上。
凉拌海带丝
海带需提前用清水浸泡并多次换水清洗干净，切成细丝，在开水中焯水后泡在冰水里，然后沥干放入大碗中，准备蒜末和红辣椒，加入香油、盐、生抽、陈醋、白糖和熟芝麻搅拌均匀后浇在海带丝上，撒上香菜段拌匀即可。
凉拌千张丝
将千张焯水后过凉水，沥干切丝放入大碗中，准备少许韭菜、红辣椒和蒜瓣，将它们加入千张丝中，准备生抽、盐、白糖和香油混合后浇在千张丝上，搅拌均匀后装盘。
凉拌紫甘蓝
将紫甘蓝剥片后放入淡盐水中浸泡，洗净切丝，黄瓜和胡萝卜同样处理后切丝，蒜切末，将所有食材放入大碗中，加入盐、陈醋、白糖和香油搅拌均匀，最后挤入几滴柠檬汁提味。
就是我常做的几道凉拌菜的做法，供大家参考品尝，希望这些简单的做法能让你在炎炎夏日带来一丝清凉和美味！我是楚香村，感谢大家的阅读！
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