如何制作美味可口的面煎茄子？
茄子与面粉的完美结合，可以带来一道色香味俱佳的家常美食——面煎茄子。
制作步骤如下：
材料准备：
高筋面粉120g，茄子1根，水150g，鸡蛋1个，盐和鸡精适量，以及适量的肉末。
制作过程：
1、在一个大碗里，打入一个鸡蛋，加入少许肉末，再缓缓倒入面粉和水，边倒边搅拌，直至成为均匀的面糊，然后加入适量的盐和鸡精进行调味。
2、茄子清洗干净后切成片，建议厚度均匀，这样在煎制时可以更均匀地熟透。
3、将切好的茄子片放入面糊中，确保每一片都裹上面糊。
4、热锅凉油，待油温适中后，转小火，将裹好面糊的茄子片放入锅中进行煎制。
5、煎至两面金黄，熟透后即可出锅。
6、对于剩余的面糊，不妨尝试制作一个香脆可口的煎饼，也是一道美味的小吃。
7、记得趁热享用这道外脆内嫩的面煎茄子，它的美味无法用言语形容，只能亲自品尝，我们没有使用任何图片处理技术，你看到的就是它的真实样子，尽管没有PS的加持，它的魅力依然不减。
希望这份食谱能帮到你，让你在家也能轻松制作出美味的面煎茄子！
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