面包店投资45万，目前营业额约3000元，预计评估价值多少钱？

面包店投资了45万元，目前的营业额大约为每日3000元，要评估其预期价值，我们需要细致地分析各项成本与收益。

从目前的销售情况看，3000元的日营业额确实显得有些亏本，主要是因为投资回收周期过长，考虑到店铺虽位于一楼，但若不在当街的繁华地段，可能会影响客流量，日常运营成本也不容忽视：

日租金高达15000元，折算下来每日成本为500元，加上员工工资，包括收银员、服务员共5人，每人每日约180元，总计720元；面包师2人，每人每日约250元，总计500元，原材料成本占销售额的12%-15%，大约为每日400元；损耗成本约为销售额的3%，即每日100元；促销活动和水电费等额外开销每日约350元，将这些成本逐一扣除后，每日净利润仅余430元。

店铺不可能全天候营业，实际开铺率按95%计算，经过计算，一年内的净收入约为14.9万元，这是在忽略设备设施的维护保养前提下的估算，若加上设备维护、保养及税费等开销，预计年收入将减少至少5000元，在不考虑税费优惠的情况下，正常运营一年至少还需额外支出约1万元用于工商、税务、安检等资质维护，这样计算下来，一年实际收入仅剩约13.4万元。

若要实现四年回本的目标，店铺必须保持稳定的日营业额在3000元以上，但四年后，设备将需要更新换代，店铺的装修也可能过时，这将又是一笔不小的投入。

虽然面包店目前的运营情况并不理想，但我们不能简单地说它一文不值，店铺的位置、客流量、以及未来的市场变化都可能成为影响其价值的因素，要准确评估其价值，还需综合考虑更多因素。