如何调制纯南瓜包子馅？
将适量发酵粉融入温水中，再与面粉混合搅拌，形成一个面团，将这个面团放置在温暖的地方，让它自然发酵。
取一个南瓜，削去外皮后将其擦成细丝，随后，撒上一些盐，轻轻揉搓片刻，再用纱布包裹住南瓜丝，挤出其中的水分。
将大葱切碎，与南瓜丝混合在一起，再将煮熟的粉条剁碎，加入到南瓜丝与大葱的混合物中。
在炒锅中加入大量油，烧热后放入豆瓣酱和甜面酱，持续搅拌，直至炸出浓郁的香味，随后，将炸好的酱料倒入南瓜馅中，再加入适量的盐和香油，充分搅拌均匀。
待面团发酵完成后，将其揉至表面光滑，再擀成适当厚度的面剂。
将面剂擀成包子皮，包入调制好的南瓜馅料，然后整齐地摆放在布上，静置半小时。
在蒸锅中加入足够的水，待水烧开后，将包子放入蒸锅中，蒸煮13分钟，蒸好后，先让锅内的蒸汽稍微消散一下，再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子便大功告成，可以尽情享用了。
整个过程虽然简单，但每一步都至关重要，当你品尝到那香醇的南瓜馅料与松软的面皮完美结合时，所有的努力都将化为满足与喜悦。
0