戚风蛋糕的烤箱制作之旅
让我们开始一场与戚风蛋糕的奇妙邂逅，制作戚风蛋糕，其过程不仅考验技巧，更是一种情感的流露。
一、将蛋黄与蛋清完美分离，分别安放于两个干燥、无水无油的容器中，这是制作戚风蛋糕的关键步骤，务必确保容器的清洁，以免影响蛋糕的口感。
二、我们开始调制蛋糕的基底，将牛奶、色拉油和30克糖混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，你可以感受到混合物逐渐变得润滑，仿佛在为即将到来的面粉做好准备。
三、筛入低筋面粉，这一步是让蛋糕更加细腻的关键，面粉的筛选可以去除杂质，使蛋糕更加绵软，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，直至没有干粉状。
四、我们开始处理蛋清，在蛋清中加入柠檬汁，然后分两次加入25克糖，用打蛋器将蛋清打至硬性发泡，这一过程需要耐心和细心，直到蛋清变得像棉花糖一样柔软而富有弹性。
五、将1/3的蛋白霜加入到之前准备好的蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，轻轻地将两者混合均匀，这一步需要轻柔而迅速，以免破坏蛋白霜的泡沫结构。
六、将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，大约至7-8分满，然后在桌子上轻轻磕几下，以排出其中的气泡，这样可以使蛋糕在烘烤过程中更加蓬松。
七、最后一步，将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以140℃的温度烘烤45分钟，等待是值得的，当烤箱门打开的那一刻，戚风蛋糕的香气扑鼻而来，仿佛在诉说着成功的喜悦。
八、取出蛋糕，放凉后脱模即可，看着那金黄色的蛋糕在灯光下闪耀，心中的成就感油然而生。
通过这一系列的步骤，我们制作出了美味的戚风蛋糕，每一个步骤都充满了情感的张力，让我们更加珍惜这份美食带来的快乐，享受与戚风蛋糕的每一次邂逅吧！
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