1、糯米粉与粘米粉混合，然后用热水烫半部分面团，在温水中再次烫另一部分面团，最后将两部分面团混在一起。
2、醒发：让面团醒发至少8小时。
3、制作豆沙馅：将豆沙、奶酪和椰蓉混合，充分搅拌均匀，搓圆。
4、包馅：将醒发好的面团分成9份，并将其包裹在豆沙馅中。
5、煎制：将煎锅预热，加入少量油，煎制每个面团的一面至金黄色，翻面后继续煎至另一面也呈金黄色。
完成豆沙糯米饼后，剩余的豆沙馅还能用来做什么？
您好，现在我将为您提供一些创意使用豆沙馅的方法：
做豆沙包：按照面粉:水:发酵粉的比例，将温水和成面块，发酵至两倍大小，揉光滑，切成小剂子，擀成约1厘米宽的面片，包上豆沙，封口，冷水下锅蒸，蒸熟后按着会回弹，否则夹生。
做豆沙汤：锅里烧开适量水，添加适量的豆沙，慢炖至喜欢的浓稠程度，可适当加入淀粉和糖调味，以及各种水果和干果，如莲子、桂圆、百合、红枣等，制成美味的营养粥。
做红豆糕：将土豆淀粉或玉米淀粉与水混合，制成稀糊状，再加入适量的豆沙，搅拌均匀，倒入模具中，撒上芝麻，上锅蒸30分钟即可。
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