卤水怎么熬制？

我们需要先将一锅高汤煮沸，我们准备一些香料包所需的香辣，如桂皮、八角、白芷等，我们将鸡肉洗净并切成块状，投入高汤中。

我们在熬制过程中加入红栀子，泡上一会儿后加入白糖，再起锅，加入鸡油，慢慢炒制糖色，将鸡油、当归、白芷和其他调料一起加入锅中，放入香料包，完成卤水的制作。