1、潮州牛肉丸
2、潮州肠粉
3、潮州牛杂粿条
4、潮州蚝烙
5、潮州咸水果
6、潜州粿汁
7、潮州春饼
8、潮州草粿
9、潮州灌粿条面
10、潘州溪口卤鹅。
潮州牛肉丸：中国地域十大名小吃中华名小吃潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系，在潮州已有近百年历史，可分为牛肉丸和牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。
粿汁：潮州地区大众化的地方民间小食，是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，煮时要切成菱形小块，放在沸水之中，还要调入精盐、糯米粉浆，吃时再配以葱珠朥、炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠之类的佐料，粿汁的特点是具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便。
潮州肠粉：潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁，肠潮州肠粉与别的地方的肠粉最大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起...
潮州有哪些有名的特产呢？
潮州特产有：
- 黑芝麻茶
- 杏仁茶
- 鸭母稔
- 春饼
- 笋粿
- 桃花肠
- 沙茶果
- 糯米猪肠
- 芋丝果
- 咸水果
- 无米果
- 蚝烙
- 肠粉
- 牛杂果条
- 炒果条
- 糖果
- 潘州牛肉丸
- 翻沙芋
- 糕烧番薯
- 凤凰浮豆干
- 麦生糖
- 虾酥
- 猪脚圈
- 地豆斑、芝麻斑
- 溪口卤鹅肉
- 甘草水果
- 甘筒（土豆）果
- 宵米
- 南瓜芋泥
- 甜汤
- 炒冰花
- 虾卷
- 鱼饺
- 珍珠丸
- 腐乳饼
- 草果膏
- 意溪大涝饼
- 潘州肠粉（与广州肠粉不相同）
这些特产不仅美味，而且具有独特的风味和文化内涵，让人回味无穷。
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